• Бригадира пекарей

    Утверждаю:

    Директор _________И. Такойто

    « » 20__г.

    Примерная

    Должностная инструкция формовщика

    К работе в качестве формовщика хлебобулочных изделий допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности.

    Перед заступлением на смену формовщик обязан:

    Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить:

    1. действие выключателей, сигнальных лампочек, наличие и целостность электрических розеток и вилок, предохранительных решеток, работу блокирующих устройств, исправность и наличие заземления на применяемом оборудовании.

    2. на холостом ходу работу тестоделительной машины, состояние загрузочного бункера.

    3. на холостом ходу работу тесто округлительной машины, состояние рабочей поверхности.

    4. на холостом ходу работу формовочной машины, состояние и натяжение транспортерной ленты.

    5. проверить работу весов, произвести контрольное взвешивание

    22 ноября 10:10

    Утверждаю

    Директор _________ В. Такойто

    « » 20__ г.

    Примерная

    Должностная инструкция пекаря

    К работе в качестве пекаря хлебобулочных изделий допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности.

    Перед заступлением на смену пекарь обязан:

    Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить:

    1. действие выключателей, сигнальных лампочек, наличие и целостность электрических розеток и вилок, предохранительных решеток, работу блокирующих устройств, исправность и наличие заземления на применяемом оборудовании.

    2. работу кранов подачи пара в расстойку и в пекарные секции, наличие давления воды в трубопроводе.

    1 февраля 2:30

    УТВЕРЖДАЮ:

    Директор _____________В. Такой-то